シナプス・ステーションぶろぐ

こんにちは　たばたです。
少し風邪を引いたら咳がとまらず困っております。皆様もお気をつけください。

さて今回はタイトルにも書きましたように、念願の圧力鍋を手に入れました！ワー！

以前からスタッフのありまさんが圧力鍋やフライヤーを駆使したお料理を楽しんでいるのをいいな～～と指をくわえてみていたのですが、とうとう購入に踏み切りました。
仕事の後夕飯を作るので少しでも時間短縮したいなと思いまして。
サイズで散々悩みましたが、3人なので4.5Ｌにしました。圧力鍋の場合、そんなに具材をたくさんいれられないと聞いたので。
あと内側がフッ素加工のものにしました！時間短縮が目的なので、手入れも楽なほうがいいなと。

そして届いたのがコチラ。

セットでガラス蓋がついていました。これがあると、普通の鍋としても使いやすいですね～。あと蒸し器もついているのですが、これは有効活用できるかどうか・・・とりあえずとっておきますｗ
圧力鍋初心者なのでレシピ本がありがたいですｗ

料理によって圧力が切り替えられるタイプです。しかし加圧中の圧力切り替えは厳禁！との注意書きが。気をつけます・・・。

まずは試しにカレーを作ってみました！（作ることに集中していたら撮影を忘れてしまったので、写真ありません・・・）
圧力かけたらジャガイモが粉々になるんじゃ・・・？という不安がよぎりいつもより大きい切り方にしました。
レシピ本によると肉とたまねぎを炒めた後、ジャガイモ・ニンジンをいれて蓋をしてガス点火。低圧力がかかり始めたら火を切って１０分放置、その後ルーを入れて完了。となっています。放置して本当に火が通るのか？という疑問を抱きながら手順どおりに進めました。

圧力がかかってきたら鍋からシューシューと結構大きな音がしたのでビックリしました。慌てて火を消して避難ｗ
１０分後、開けるときにブシューとか噴出したらどうしようとビビリながら（基本ビビリです）開けると、もちろんそんなこともなく、中身の具材もしっかり煮えていました。ジャガイモもまったく崩れていません。
アクをとっていないのが気になったのですが、ルーを入れる前に加熱したら浮いてきたので、除去。後はルーを入れて普通に完成！

いつもより15～20分くらい？時間短縮になった気がします。
火を消したあと放置してていい、というのが画期的でした！沸騰したらすぐ圧力がかかったようだったので、火をつけていたのは最初の5分くらいでしょうか？ガス代の節約にもなるし、なにより鍋の側についていなくていいので、待っている間に別のことが出来ました。

使い方さえしっかりすればとても便利だなーと実感！
今度は豚の角煮にチャレンジしてみたいですね。